Bean Hut OKUSAWA

길을 걷다 보면 은은하고 고소한 향이 풍겨오는 Bean Hut OKUSAWA는, 주문이 들어오면 손님의 취향에 맞춰 생두를 즉석에서 볶아 주는 곳이다. 매장에는 세계 각지의 다양한 생두가 갖추어져 있으며, 미리 볶아 둔 원두를 판매하기보다 주문받은 분량만큼만 불을 가해 로스팅하는 방식을 고수한다.

원두의 산지나 로스팅 정도에 대해 잘 알지 못해도 평소 커피를 즐기는 방식이나 선호하는 맛을 이야기하면 주인이 정성껏 상담해 준다. 편안하게 다가오는 오쿠사와 블렌드를 비롯해 모카포트 추출에 맞춰 추천받은 케냐 등, 각자의 추출 기구와 취향에 자연스럽게 어우러지는 원두를 찾을 수 있다.

카페처럼 머물다 갈 수 있는 취식 공간은 따로 없으며 원두 포장을 중심으로 운영된다. 로스팅에는 대략 20분 정도 걸린다. 향을 즐기며 여유롭게 기다리는 시간도 좋지만, 바쁠 때는 전화로 미리 주문해 두면 기다림 없이 원두를 수령할 수 있다. 결제 시에는 PayPay를 이용할 수 있어 일상에서 신선하게 볶아낸 커피를 간편하게 곁에 둘 수 있다.